Malang || RADARJATIM.CO — Kegiatan sosialisasi mengenai Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) kepada pelaku usaha pangan rumahan Kriuk Tempe 2020 di Desa Belung, Kecamatan Poncokusumo, berlangsung sukses. Program ini menjadi langkah nyata untuk meningkatkan kesadaran hukum pelaku usaha terhadap pentingnya legalitas dalam produksi pangan.
Dua mahasiswa Fakultas Hukum Universitas Muhammadiyah Malang, M. Ligar Setiawan dan Deny Afrizal Ardiansyah, hadir sebagai pemateri. Sosialisasi ini merupakan bagian dari praktik lapangan mata kuliah Kemahiran Hukum I yang diselenggarakan oleh Laboratorium FH UMM.
Kegiatan berawal dari keprihatinan terhadap rendahnya pengetahuan pelaku usaha skala rumahan mengenai prosedur perizinan usaha pangan. Banyak pengusaha di wilayah pedesaan, termasuk di Desa Belung, telah menghasilkan produk berkualitas, namun terkendala pemasaran karena belum memiliki izin edar SPP-IRT.
Tanpa SPP-IRT, produk pangan rumahan tidak dapat masuk ke toko modern, marketplace, atau mengikuti program pembinaan pemerintah daerah. Oleh karena itu, sosialisasi ini dianggap langkah strategis dalam membantu pelaku usaha memperluas jangkauan pasar sekaligus meningkatkan kesadaran hukum.
Sosialisasi berlangsung langsung di lokasi produksi Defan Cristianus, pemilik Kriuk Tempe 2020. Mahasiswa dapat mengamati proses pembuatan, sarana prasarana, serta metode pengemasan sebelum memberikan penjelasan mengenai definisi, dasar hukum, dan urgensi SPP-IRT.
SPP-IRT dijelaskan sebagai dokumen resmi dari pemerintah daerah berdasarkan rekomendasi dinas kesehatan. Dokumen ini menjadi bukti bahwa produk pangan telah memenuhi standar keamanan sesuai ketentuan BPOM, sehingga konsumen memperoleh jaminan kebersihan, sanitasi, dan keamanan produk.
Selain teori regulasi, mahasiswa juga memaparkan langkah praktis pengajuan SPP-IRT. Prosedur dimulai dari mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP), melengkapi dokumen administrasi, hingga menyusun rancangan label sesuai aturan, mencakup komposisi, berat bersih, alamat produsen, serta masa kedaluwarsa.
Mahasiswa turut menjelaskan proses pemeriksaan sarana produksi yang dilakukan pemerintah daerah. Pemeriksaan meliputi sanitasi ruang produksi, ventilasi, potensi kontaminasi, serta kelayakan peralatan. Pemilik usaha diberi rekomendasi persiapan agar tahap verifikasi berjalan lancar.
Defan Cristianus menyambut antusias kegiatan ini. Ia mengakui selama ini fokus pada produksi tanpa memahami pentingnya legalitas usaha. Sosialisasi dianggap sangat membantu, dan ia berkomitmen segera melengkapi persyaratan agar usahanya berkembang lebih profesional.
Bagi mahasiswa FH UMM, kegiatan ini menjadi sarana penerapan ilmu hukum administrasi secara langsung. Mereka belajar berkomunikasi dengan pelaku usaha, mengamati kondisi lapangan, serta menyusun materi penyuluhan yang efektif sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat.
Sosialisasi memberikan dampak signifikan bagi pelaku usaha. Selain meningkatkan pemahaman mengenai SPP-IRT, kegiatan ini mendorong perbaikan kualitas produksi dan desain label. Kegiatan ditutup dengan harapan agar Kriuk Tempe 2020 yang berlokasi di Desa Belung segera memperoleh SPP-IRT dan berkembang lebih maju.
