Foto: Surga Kuliner Khas Jawa Timur/(instagram/@eattemptationsby)
Radarjatim.co – Jawa Timur tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Dari hidangan legendaris hingga sajian modern, Jawa Timur memiliki berbagai kuliner yang wajib dicoba oleh para wisatawan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Jawa Timur yang menjadi favorit banyak orang.
Rawon adalah salah satu kuliner legendaris Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam pekat. Warna hitam tersebut berasal dari kluwek, bahan alami yang memberikan rasa gurih khas pada kuahnya. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal. Kuliner ini paling nikmat disantap saat hangat, terutama pada pagi atau siang hari.
Rujak cingur adalah salah satu kuliner ikonik yang hanya bisa ditemukan di Jawa Timur, khususnya di Surabaya. Cingur, yang berarti mulut sapi, menjadi bahan utama dalam rujak ini. Disajikan dengan sayuran, buah-buahan, tempe, tahu, dan lontong, rujak cingur disiram dengan bumbu kacang petis yang khas. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asam membuat rujak cingur menjadi sajian yang tak terlupakan.
Lontong balap adalah kuliner khas Surabaya yang terkenal dengan kelezatannya. Berbahan dasar lontong, tauge, tahu, dan lentho, lontong balap biasanya disajikan dengan kuah bening yang gurih. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan sambal petis dan bawang goreng di atasnya.
Siapa yang tak kenal bakso Malang? Bakso khas Malang memiliki ciri khas berupa isian yang bervariasi seperti tahu, siomay, gorengan, dan tentu saja bakso daging sapi. Kuah kaldu sapi yang gurih dan segar menjadi daya tarik utama dari kuliner ini. Bakso Malang dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota Malang, dengan harga yang terjangkau.
Pecel Madiun adalah salah satu kuliner tradisional yang terkenal di Jawa Timur. Pecel ini menggunakan bumbu kacang yang sedikit lebih pedas dibandingkan pecel lainnya. Biasanya disajikan dengan aneka sayuran seperti kacang panjang, kangkung, dan tauge, pecel Madiun juga bisa dinikmati dengan tambahan lauk seperti tempe goreng atau rempeyek.
Selain kuliner tradisional, Jawa Timur juga menawarkan sajian modern yang tak kalah menggoda. Misalnya, sate kelapa dari Madura, soto Lamongan yang lezat, hingga nasi krawu dari Gresik. Ragam kuliner ini mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa yang sangat beragam di Jawa Timur.
Ketika berburu kuliner di Jawa Timur, pastikan untuk datang ke tempat-tempat yang terkenal dan direkomendasikan oleh penduduk lokal. Selain itu, coba cari pengalaman makan di warung atau rumah makan yang mempertahankan cita rasa asli dari setiap daerah.
